MALZEMELER:
2-KİŞİLİK250-300gr derisiz kemiksiz tavuk göğsü,
1 adetkırmızı  taze kırmızı biber,
1baş küçük kuru soğan,
1çay bardağı soya sosu,
2-3yemek kaşığı sıvı yağ,
3-4 adet kültür mantarı



YAPILIŞI:
Tavuğumuzu,biberlerimizi, ve soğanımızı kuşbaşı kıyalım mantarlarımızı dörde bölelim ve ocağa bir teflon tava koyup yağımızı ekleyelim ve soya sosu hariç bütün malzemelerimizi ilave edelim ve kavuralım piştiğinde soya sosumuzu ve 2-3 yemek kaşığı su ilave edelim ve sosunu az çektirelim ve servis tabağına koyup servis yapalım.

MALZEMELER

3-4- KİŞİLİK

1 adet 1 kglık somon balığı,

4-5diş sarmısak,1adet kırmızı biber,1adet sarı veya yeşil biber

yada varsa ikiside olsun,

1adet kabak,1adet havuç,

3-5adet kültür mantarı,

3çay kaşığı tuz,

1-2çay kaşığı karabiber,

3-4yemek kaşığı zeytinyağı.

YAPILIŞI:
Balığımızı temizleyip filettosunu çıkaralım, ocağa bir teflon tava koyalım ve iki su bardağı su koyalım kaynayınca sarmısağı ezelim ve bütün malzemelerimizi ilave edelim kaynasın üstünü kapatalım bir taraf pişince çevirelim balık pişince sebzeleri ile birlikte servis yapabiliriz.

Çukurova yöresi ve çevresinde bilinen halk tarafından sevilen ve evlere gelen misafirere ikram edilen bir bitkisel çay.Birçok faydasının olduğu söylenen bu çay özellikle lohusalı kadınlara ikram edilen ve tüketilmesi önerilen bir çay.

Malzemeler:
Tarçın (çubuk tarçın olacak)
- Yenibahar
- Karanfil
- Zencefil
- Havlıcan
- Kızamık şekeri
- ve ağız tadınıza göre şeker

Yapılışı ;

Bu 5 baharatıda kök halinde almanız gerekiyor. temiz bir tülbentin içine 4-5 çubuk tarçın, 1 avuç kadar yenibahar ve karanfil, 2-3 kök zencefil ve 2 -3 kök havlucan koyup güzelce paketleyin ağzını bağlayın bir iple.. Yaklaşık 4-5 kiloluk tencereye isterseniz 1 kilo şekerle de yapabilirsiniz.(Kızamık şekerini ise renk ve tat vermek için koyuyoruz 100 ila 200 Gr) Tencerenize ağzına kadar su doldurun ve baharat bohçasını koyarak yaklasık 2-3 saat rengi iyice koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatın ve sonra kavanozlara koyup buzdolabında saklayabilirsiniz. Kaynarı fincanın içine koyun,üzerine istediğiniz kadar ya da 2-3 tatlı kaşığı ceviz ve biraz toz tarçın serpin ve sıcak için. Daha sonra kaynarınız soğudu ne yapacaksınız ? bu seferde ikram ederken gerektiği kadarını cezvede iyice kaynatıp 2 tatlı kaşığı çekilmiş ceviz fincanlarda üstüne toz tarçın koyun servis yapın…